14 грудня 2023
Google Meet, Київський університет імені Бориса Грінченка
Вивчення країн та регіонів світу неможливе без ознайомлення з їхньою культурою та традиціями. У рамках вибіркових дисциплін «Культура народів країн Північної Америки та Західної Європи» та «Ретроспектива розвитку Західної Європи та Північної Америки», що пропонуються кафедрою міжнародних відносин для здобувачів бакалаврської ОП «Регіональні студії», практичні та семінарські заняття передбачають дослідження студентами особливостей національної кухні та гастрономічних традицій народів означених регіонів світу.
На останньому занятті з нової дисципліни «Ретроспектива розвитку Західної Європи та Північної Америки» планувалося провести ознайомлення із результатами студентських досліджень, сфокусованих на вивченні взаємодії культур Старого та Нового світів. Родзинкою заняття мала стати дегустація традиційних зимових святкових страв європейських та північноамериканських суспільств. Ідея проведення такого заняття була запропонована викладачем дисципліни «Ретроспектива розвитку Західної Європи та Північної Америки», куратором групи РСб-21, доцентом кафедри міжнародних відносин Бессоновою Мариною Миколаївною.
На жаль, дегустаційна складова не могла бути реалізована повною мірою: через підвищену активність країни-агресорки та загрозу ракетних обстрілів заняття були переведені у дистанційний формат. Втім, здобувачі третього курсу в онлайн форматі поділилися результатами своїх досліджень та кулінарних випробувань. Через призму свят зимового циклу здобувачі виявили поєднання дохристиянських та християнських мотивів у різдвяно-новорічних святкуваннях, культурні запозичення у Європі та Америці, походження інгрідієнтів традиційних страв, основні сюжети зимових святкувань та головних героїв. Прикро, що не всі здобувачі могли взяти участь у дегустації страв, власноруч приготовлених одногрупниками, однак всі присутні мали шанс дізнатися про труднощі та ресурсозатратність традиційних зимових наїдків, які формують святковий стіл у народів Європи та Північної Америки. На думку здобувачів такий практичний вимір навчання варто удосконалювати та впроваджувати і надалі.
